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SPECIAL EDITION TUNA

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「海外はしばらく行かない…」なんて言いながら、早速行ってしまいました、韓国の釜山へ。

そしてスーパーで、気になるやつを見つけました。DONGWONっていうメーカー(韓国では、食品の大手っぽい)のスペシャルエディションツナ?正式名称はよく分かりません。ってのも、ほとんどハングルで書かれてて、全く読めませんので~。
ただ、スペシャルという響きには、ついつい惹かれてしまう、そんな貧乏人です。


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説明図を見てみると、イエローフィンツナ=キハダマグロの、どうやらお腹の下側の肉(通称:すなずりとか呼ばれてる部分)を使用しているらしい。これは期待できそうです。


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開缶~♪

な、なんと、オリーブの実が…。ツナ缶としては、異端でした。っていうか、正確に言えばコレ、そもそも純粋な缶ではなく、プラスチックの容器。あ~、早速ブログの趣旨を外してる…orz

ちなみに味は、日本で食べ慣れているツナ缶の味からしてみれば、塩味が少なく、魚肉自体はあっさり系。魚本来の味に近い感じですね。マグロのトロということで、もう少し脂っこいのを想像していましたが、そんなこともなく、実に質の良い肉を使っている印象でした。

マイ評価 ★★☆
# by 27_can | 2013-02-16 00:22 | 海外

シーチキンファンシー

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記念すべき第1回目は、国内最大手、そしてツナ缶の代名詞的な存在といえば、はごろもフーズ株式会社の看板製品シーチキン。その中でも特選品、シーチキンファンシーで決まり!!

えっと、メーカーのHPによりますと、「夏の太平洋を黒潮にのって日本近海まで北上する旬のびんながまぐろを使用したシーチキンの特選品です。本品は、びんながまぐろのかたまりタイプです。」とのこと。
そう、基本的に身が崩れていない、かたまりタイプ。つまりは高級品ですね。…いや、特選品。

そういえば、子供の頃には、これなんか殆ど食べた記憶がないですね。おそらくウチの親なんか、買うことなどないでしょうし。唯一、食べた記憶といえば、お歳暮かお中元かなにかで、誰かからいただいたシーチキン詰め合わせ。その中に入っていたのを食べたことがありますね。当時の記憶としては、殆ど曖昧ですが。


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そして、開缶~♪

ごろっとした塊が、なんともファンシ~(笑)
ただ、一枚肉って感じではなく、重量調整のための肉片が入っているんですよね~。まあ、致し方のないところですね、これは。


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実食~♪

箸でほぐすのがもったいない感じです。塊になっているため、肉に油が馴染みにくいのか?かなりあっさりとした味の印象ですね。そしてビンナガには独特の風味があります。ちょっと苦いような、エグイような…。そんな感想でした~。

マイ評価 ★★★
# by 27_can | 2013-02-11 21:34 | 国内

当ブログを始めるにあたって

一人暮らしの友、酒の友、家族のおかず…。脇役にも主役にもなれる、主婦の味方、みんなのアイドル、ツナ缶。日本国内はもちろん、世界中で愛されています。

きっかけは、海外旅行先で立ち寄るスーパーマーケット。どこの国に行っても、必ずと言っていいほど置いてあり、そして種類も豊富。どれだけの種類があるのか?どれだけ食べきれるのか?そんな素朴な疑問から思いつきました。国内でも数社が多くの種類を生産していますが、海外も合わせれば、おそらく相当な数になることでしょう。果たして、どれだけたどり着けるか?楽しみですね~。

ツナ缶といっても、世界中にはいろいろな種類のものがあり、オーソドックスなオイル漬け、塩水に漬けてあるやつとか、野菜スープに漬けてあるやつ。果ては、魚肉以外の具材が入ったやつとか。とにかく色々あるので、とりあえずは、オーソドックスなオイル漬けを基本としたいと思います。そして肝心の魚肉ですが、もちろんツナ=ビンナガやキハダなどのマグロ類。ただ、世界的にはカツオを使用したものもたくさん出回っているので、まあマグロ、カツオを使ってあれば、いずれでもオッケーとします。


さあ、世界のツナ缶をめぐる長~い旅の始まりです♪

あ、ダラダラと進めるつもりなので、更新頻度は遅め。しかも、世界の~とか言っている割には、しばらくは海外に行く予定ありませんので、国内から攻めていくつもりです。あしからず…。
# by 27_can | 2013-02-11 14:36 | テキスト